Лучшие постные рецепты

Лучшие постные рецепты

Гречневая каша с сушеными грибами

Ингредиенты
  • гречневая крупа2-3 стакана
  • сушеные белые грибы50 г
  • вода3 стакана
  • репчатый лук2 шт.
  • растительное масло для обжаривания
  • зелень по вкусу
  • сольпо вкусу

Cпособ приготовления:

  1. Грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и оставить на час.
  2. Слить жидкость и нарезать грибы мелкими кубиками.
  3. Залить грибным настоем, посолить и довести до кипения.
  4. Гречневую крупу поджарить на сухой сковороде и добавить к грибам. Приправить по вкусу.
  5. Когда каша загустеет, поставить в горячую духовку на час до испарения жидкости.
  6. Подавать кашу вместе с жареным луком и зеленью.

Чили с овощами

Ингредиенты
  • оливковое масло2 ст.л.
  • репчатый лук, нарезанный3/4 стакана
  • желтый сладкий перец, нарезанный3/4 стакана
  • перец халапеньо, мелко нарезанный1 шт.
  • чеснок, мелко нарезанный3-4 дольки
  • овощной бульон1 л
  • лимонный сок1 ст.л.
  • чечевица1- 1/2 стакана
  • консервированные томаты, нарезанные800 мл
  • белая или красная фасоль1 банка
  • молотый кумин1 ч.л.
  • молотый кориандр1 ч.л.
  • молотый чили1 ч.л.
  • молотая паприка1 ч.л.
  • вода1 стакан
  • крупная соль2 ч.л.
  • молотый перецпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогреть масло в кастрюле и обжарить до мягкости лук, болгарский перец и острый перец. Добавить чеснок и готовить 2-3 минуты.
  1. Добавить бульон и лимонный сок, довести до кипения. Добавить чечевицу и банку томатов. Снова довести до кипения и тушить около 20 минут.
  1. Добавить фасоль, кумин, кориандр, чили и паприку. Влить стакан воды, посолить и приправить по вкусу.

Постные картофельные гармошки

Ингредиенты
  • картофель6 шт.
  • пряностипо вкусу
  • соль, перецпо вкусу
  • растительное масло4 ст.л.
  • зеленьдля украшения

Cпособ приготовления:

  1. В миске смешать растительное масло, соль и пряности.
  2. Картофель очистить. Сделать на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы 2 мм толщиной. Полить картофель ароматным маслом.
  3. Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить фольгой. Выложить на противень картофель и запекать в течение получаса. При подаче украсить свежей зеленью.

Больше интересных материалов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *